特点：
燕窝堂二等血燕是由印尼进口的优质三角血燕， 盏形呈三角形、比较饱满、色泽较红，口感爽口,香味浓郁。
血燕盏的做法食谱：
需浸水8小时以上，清理后把水倒掉，把燕窝放入炖盅，放的水稍微盖过燕窝一点，然后炖盅放入锅里隔水小火炖两个小时。吃的时候加冰糖调味。
什么是血燕：
《营养百科》等一些早期辞书记载：“第二次窝又被采后，燕接近产卵时期时做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此不断受到环保和信仰人士的批评。但血燕并非是金丝燕吐血的结果,因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关。血燕涨发性和香气均逊于白燕，但矿物质含量较高，因稀少而较昂贵。
下面的2等血燕盏图片欣赏：
下面的三角血燕盏炖制过程：
一.三角血燕盏一盏称重5.5克
二.放入碗里面用凉水泡发
三.泡发4个小时后
四.泡发8个小时后把燕窝清理,并撕开成条条,继续泡发4个小时
五.泡发12个小时后,把水自然滤掉
六.称发头大概有6.2倍
七.把三角血燕盏隔水小火炖制1个小时,口感爽口!!
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