尊贵的客户：您好，其实炖前就放冰糖或者炖好再放冰糖，效果差别不大。我们也建议您炖好后放冰糖调味的。炖前放要当心不要炖干了。实际区别不大的。中医认为冰糖最滋补，能补中益气，和胃润肺，所以使用冰糖的。