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特点：
“优质白燕角条碎”包含完整燕盏的三个组成部分:燕条、燕角、燕碎，营养丰富，品质非常上乘，炖起来口感香滑，价格实惠。

燕窝的做法：
“优质白燕条角碎”需泡发8小时，清理后把水倒掉，把燕窝放入炖盅，放的水稍微盖过燕窝一点，然后炖盅放入锅里隔水小火炖35~40分钟。吃的时候加冰糖调味。

燕窝图片欣赏：



  炖制过程开始：
一.优质白燕角条碎称重10.0克。


二.放入碗里面泡发


三.泡发4小时后


四.泡发8小时后把燕窝稍微作清理


五.把水滤干，称发头大概是7.2倍


六.小火炖制35分钟，香味浓郁，口感软滑


[ 本帖最后由 梦 于 2008-9-22 01:32 PM 编辑 ]

睇落好浓稠,炖起后既重量系几多啊?

炖后还发大了一些
10克干燕窝炖了有半盅的燕窝,大概有320ML,非常多!!

  以后将陆续加入其他燕窝的炖制过程,请大家期待.

嘿嘿,品质真不错啊!