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标题: 优质白燕角条碎的炖制过程[燕窝堂炖制系列1]
梦
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#1
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发表于 2008-9-22 09:31 PM
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优质白燕角条碎的炖制过程[燕窝堂炖制系列1]
购买地址:
http://www.yanwotang.com/product_168.html
。(购买可选择货到付款、支付宝、淘宝、银行汇款等多种支付方式)
特点:
“优质白燕角条碎”包含完整燕盏的三个组成部分:燕条、燕角、燕碎,营养丰富,品质非常上乘,炖起来口感香滑,价格实惠。
燕窝的做法:
“优质白燕条角碎”需泡发8小时,清理后把水倒掉,把燕窝放入炖盅,放的水稍微盖过燕窝一点,然后炖盅放入锅里隔水小火炖35~40分钟。吃的时候加冰糖调味。
燕窝图片欣赏:
炖制过程开始:
一.优质白燕角条碎称重10.0克。
二.放入碗里面泡发
三.泡发4小时后
四.泡发8小时后把燕窝稍微作清理
五.把水滤干,称发头大概是7.2倍
六.小火炖制35分钟,香味浓郁,口感软滑
[
本帖最后由 梦 于 2008-9-22 01:32 PM 编辑
]
1chenzhong.jpg
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2008-9-22 09:31 PM
2paofa.jpg
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2008-9-22 09:31 PM
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发表于 2008-9-23 11:12 AM
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睇落好浓稠,炖起后既重量系几多啊?
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#3
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发表于 2008-9-23 11:31 AM
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QUOTE:
原帖由
huangdongmei
于 2008-9-23 11:12 AM 发表
睇落好浓稠,炖起后既重量系几多啊?
炖后还发大了一些
10克干燕窝炖了有半盅的燕窝,大概有320ML,非常多!!
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#4
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发表于 2008-9-24 09:57 AM
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发表于 2008-9-24 12:01 PM
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嘿嘿,品质真不错啊!
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