小梁是公司的大忙人，也是公司公认的小美女。很多姐妹问小梁的美容心得，她总是笑笑说，都是吃燕窝的功劳。即使再忙，她也要亲自炖燕窝，坚持每天吃几勺子。被姐妹问的多了，她总结了吃燕窝的一些心得。
什么是燕窝？燕窝是金丝燕子用唾液做成的窝。现在的金丝燕一般是属于屋燕，营养价值高，也相对干净卫生。完整天然的燕窝叫燕盏，长船形，小的就成三角形。而看上去一团团的燕饼，是用碎燕窝加工而成，价值不高。建议吃金丝燕，有白燕，黄燕，血燕三种之分。由于燕子所吃食物不同，分泌的口水筑成的窝颜色也就不同。黄燕，矿物质含量高。白燕铁含量高，口感最好，非常糯。血燕的口感像吃海蜇丝，比较脆，个人不太喜欢。白燕和黄燕，浸泡炖煮的时间相对短。摸上去要有扎手的感觉，不然太湿的燕窝，在分量上受欺骗不说，还不容易保存，一旦发霉就不能食用了。
燕窝每天的份量？燕窝每天吃多少，几天吃一次，看个人需要。人体一天最多能吸收干燕窝3-5克的量，超过也是浪费。不放冰糖炖的燕窝，放冰箱里最长能保存7天，忙碌的人可以一次炖上一周的量，慢慢吃。我属于时间富裕户，基本二三天就做一次。吃了午饭，我开始准备。拿两盏黄燕，放碗里加入纯净水盖过燕窝，浸泡需要四个小时，看好时间我就忙别的去了。四小时后，浸泡好的燕窝变大许多，但形状还在不会散开。拿细密的筛子过滤掉水，再用清水稍微冲洗一下（浸泡燕窝的水不需要保留，我用来浇萝卜了）。接着取一小份泡好的燕窝，放入白色的大碟子，加入些清水。把燕窝一条条撕开，更细小的毛都在这里面会随着水浮起来。挑燕毛是件需要耐心的工作，如果不介意吃燕毛，马虎点也行。挑完，拿到水龙头下加点水，接着倾斜碟子慢慢倒水，这个过程要仔细，不然撕开来的燕窝会随着水一起倒掉的。水流走的同时，许多小毛毛和杂质会被清理掉。燕窝清理好，放入炖盅。锅加水煮沸，然后把火调到文火。接着炖盅里加入热滚水，盖过燕窝，以不超过炖盅七分高度为好。因为炖的时候，燕窝会膨胀出来，需留点空间。盖好炖盖，放入锅里。锅里的热水要超过炖盅一半高度。黄燕需要炖45分钟。做好后，打开盖子就能闻到一股蛋白香味，和白煮蛋的味道相似。放凉后，就能存入冰箱冷藏。冰糖，加点水煮沸，做成冰糖水，放密封杯冷藏。吃的时候，冰糖水加燕窝拌一下。做好的燕窝，记得千万别再次加热，不然营养就没了。燕窝放入温冰糖水里，就不那么凉了。
吃燕窝的注意事项？像我爱喝咖啡和茶等酸性的，不能和燕窝同时吃，吃燕窝前后4小时才可。还有辣椒，也不能跟燕窝同时吃。早晚空腹吃，更利于吸收。燕窝在80摄氏度左右保持活性，一旦加热煮滚后，营养就流失，所以需要文火炖。许多人不注意方法，白白浪费是很可惜的，毕竟不便宜。燕窝再好，也不是吃一两天就见功效的，长期坚持吃才好。
总结：我很享受做燕窝的过程，是爱自己的一种方式。一勺燕窝入口，一份女人心执著。没有人愿意老去，时时刻刻坚守精彩的自己，或许正是一种来自内心积极的能量，把一件微小的事情，做成仪式，人就有无穷的向上精神。哲学家李泽厚说：在这样一个散文世界——尽量去寻找一些栖息的诗意吧，珍惜你的人生和生活，“当时只道是寻常”，其实一点也不寻常。
