食谱名：鸡蛋白燕窝汤
功效：美容养颜，润肺解毒，增强身体抵抗力。
材料：蛋白清200克、燕窝7克、火腿幼粒25克、芫荽叶数片。
做法过程：蛋白清打均匀，加入少许清水或上汤，并调好味，和匀，放进涂抹生油的较宽口的碗中，蒸至七成熟，加入泡发好的燕窝、火腿蒸至熟，撒入芫荽便可。可供3~4人用。
推荐自：广东省中医院药师 佘自强
