燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效，一直被人们视之为名贵补品。养阴、润燥能保持女性皮肤光泽、不易干燥；益气能增强老人血液循环；补中则是补足男性中气，增进小孩胃的消化和肠的吸收能力……燕窝由此成为一道适宜全家人共享的滋补品，燕窝堂给会员们介绍一款家庭冰糖燕窝制作方法。
烹调燕窝，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1~2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1~2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
燕窝的炖制时间一般为6~8个小时，这主要由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7~9小时。炖制好燕窝后加入适量的开水、碎冰糖冲调拌匀即可。另也可加鲜奶、椰汁和杏汁都可。这款佳品，闻起来十分清甜，而吃起来十分香甜，丝丝的燕窝入口细腻而香滑。
