特级白燕饼碎购买地址：http://www.yanwotang.com/product_183.html
特点：燕窝堂特级白燕饼碎是由印尼进口的特级燕碎饼，为原色(偏灰或者偏黄)、无漂白、无掺杂的品质上乘白燕碎饼，发头较好，口感爽滑，香味清香。
特级白燕饼碎的做法食谱：
需浸水6小时以上，(中间时间可以把燕饼撕开)，清理后把水换掉，把燕窝放入炖盅，放的水稍微盖过燕窝一点，然后把炖盅放入锅里隔水小火炖30分钟。吃的时候加冰糖调味。
燕碎是怎么形成的：金丝燕碎是金丝燕盏采摘或运输中压碎而成的，其营养价值也很不错的。
图片欣赏：
炖制过程开始：
1.特级白燕饼碎一小块干身称重5.7克
2.放入碗里面用凉水泡发
3.泡发3个小时后，已经发的不错了。
4.泡发8小时后,把小燕毛清理掉
5.用漏勺把水过滤掉
6.称发头大概有8倍的好发头.
7.隔水小火炖30分钟,口感香滑!
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